

Ortaggio prezioso in cucina, specialmente in inverno quando può non essere disponibile il sedano comune. Ha ciclo tardivo e i trapianti più favorevoli vanno da maggio-giugno, per raccolta da ottobre. Si usa sia crudo che cotto: in insalata, per creme, sformati e fritto. Foglie e coste sono utilizzabili come il sedano da odore.
Ortaggio prezioso in cucina, specialmente in inverno quando può non essere disponibile il sedano comune. Ha ciclo tardivo e i trapianti più favorevoli vanno da maggio-giugno, per raccolta da ottobre. Si usa sia crudo che cotto: in insalata, per creme, sformati e fritto. Foglie e coste sono utilizzabili come il sedano da odore.
Potrebbe anche piacerti