Cavolo Navone o Rutabaga
2,30 €
Il cavolo navone, o rapa svedese, è un raro ortaggio antico molto interessante. La conservabilità invernale ne fece un alimento prezioso in epoche difficili del passato. Si può raccogliere dopo 60-90 giorni dal trapianto e ha il grande pregio di mantenersi per molti mesi in inverno (protetto con TNT in campo in caso di gelate. Dal sapore delicato, è ottimo arrosto, fritto, al vapore, in zuppe e vellutate. Utilizzabile anche affettato finemente nelle insalate miste. La nuova varietà ibrida di colorazione viola, è più uniforme ed ha vegetazione più contenuta e sana rispetto a Wilhelmsburger.
Il cavolo navone, o rapa svedese, è un raro ortaggio antico molto interessante. La conservabilità invernale ne fece un alimento prezioso in epoche difficili del passato. Si può raccogliere dopo 60-90 giorni dal trapianto e ha il grande pregio di mantenersi per molti mesi in inverno (protetto con TNT in campo in caso di gelate. Dal sapore delicato, è ottimo arrosto, fritto, al vapore, in zuppe e vellutate. Utilizzabile anche affettato finemente nelle insalate miste. La nuova varietà ibrida di colorazione viola, è più uniforme ed ha vegetazione più contenuta e sana rispetto a Wilhelmsburger.
CAVOLO
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